Cony's world-Rain's world-Norah's world

公司老板过生日，吵着跟我要生日礼物，所以我就决定给他做一个蛋糕。我想做比送他一些别的东西更有意思点吧。他应该会喜欢。结果我没有预想到的是在他过生日的头一天我要加班，结果弄蛋糕弄得就很晚了，照片也没预想得拍得好，不过就凑合了着了吧。至于怎么做的过程，可能我有些地方说得不是很明白，但结合着照片看，也许就会简单些啦。说起来做这种蛋糕好像很麻烦，其实还是很简单滴，一旦熟悉了以后，就可以跟据自己的口味调整用料了比例，或者加些新鲜的东西，做出不同的口感来，总之还算是件有趣的事吧。







材料：
6个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开。
1/2cup（80g）icing sugar，做蛋糕用的糖，比普通用糖细。
1/4cup (25g) 可可粉
2 茶匙 玉米粉
150克 黑巧克力 化开的
1 茶匙 水
600ml 浓鲜奶油
450克 黑巧克力备用，掰成块
3/4（180ml）irish cream liqueur 带奶油的酒。

1，预热烤箱到180度，准备一个26＊32的平烤盘，在烤盘底放上打底的纸。
2，把蛋黄和糖用电动打蛋器混合，直到打成奶油状。转到大一点的碗里，放进可可粉和玉米分，还有化开的黑巧克力。
3，把蛋白放到中碗里用打蛋器混合，再把打好的蛋白放到大碗里和刚才的可可粉玉分粉还有黑巧克力一起混合。混合好后放到平烤盘里烤大约15分钟。
4，烤完之后晾成室温。
5，准备蛋糕烤盘，底部和边上都铺好打底的纸，纸最好要高出烤盘5cm，再把刚才晾好的蛋糕底切成一样大的圆形，放到蛋糕烤盘最底下。
6，把奶油和块状的黑巧克力倒入锅里，用底温加热，直到他们很好的融合在一起，看起来也比较滑了以后，倒放大碗里，放在冰箱直到刚刚好凉了下来。
7，把180ml的irish cream liqueur 放到刚才凉下来的奶油里，用打蛋器混合，时间要撑握好，不用太久，太久蛋糕做好后会很硬，时间也不能太短，太短会容易使蛋糕不成形。
8，都混合好了以后就放到冰箱里至少3个小时，就可享受美味的巧克力慕司蛋糕啦！

这是我一张次自己按照Recipe做蛋糕，以前都是做的package的。切了一半去公司，分给同事吃，让他们帮忙鉴定一下，结果反应很强烈。都说freaking awesome!

晚饭：Butter Chicken
这道菜其实还是在印度餐厅吃得好吃，离我家不远有一个印度餐厅叫Charminar，很安静，很温馨的地方，喜欢他们服务水的瓶子。黄鱼我们两个人经常会去。因为吃了他们的这道菜，很想自己学着做，心血来潮在youtube上找了视频的菜谱，没想道做完以后味道还不错。 Charminar 吃的有点过甜了，对于我来说。自己做菜的好处就是可以按照自己的口味来。虽然不算是正综，但做为家常菜也足够吃的啦！至少黄鱼说他还挺爱吃的。

以前只是自己试着做过cookies ，蛋糕这还是头一回。虽然相对来说简陋了一些，但味道还是不错滴。我还在中间的夹层放了水果。特别是在烤箱里烤着的时候，满屋子都溢着香味儿。下次黄鱼和我再过生日的时候，我就可以自己做蛋糕啦！真高兴，回头去买在蛋糕上写字的工具。

来了这边以后吃烧烤这事儿是一直没亏着啊，因为澳洲人太喜欢吃bbq了，我和黄鱼君也是。虽然跟在北京吃的味道不太一样，但也很香啊，而且都是自己动手做的，吃起来也别有一翻味道。最主要的是吃起来很方便，在自家院子里就吃了。我们俩花十块钱买的一个小炉子还挺超值的，使用率很高很方便，差不多可以供四个人同时食用。

那回叫晶晶和大利两口子来家里吃，大利同用带来了他腌制的上好羊排，吃过一次之后黄鱼和我就一直魂牵梦绕的，在得了他的真传之后我们自己在家里实验，结果也很成功，哈哈，真是口水啊。

一直都想着说要放些吃烧烤的照片上来，帆子同学也说过想看的，但都没有怎么拍。这次黄鱼君刚刚买了一个新镜头，他盼望多时的一个镜头也终于得手啦，自然少不了新鲜一些日子，所以这烧烤的照片也有了不是？闲话少说，来看照片吧。

饭后甜品吃点什么好呢？老妈跟我说了，让我们没事儿也吃点红薯，对身体好，又有什么防癌作用之类的。所以我很听话的那天去超市买了一个大个的红薯，因为从来没在这边吃过这东西，也不知道好吃还是不好吃，所以就先买一个回家做着试试。

很简单的用烤箱烤了大概40分钟吧，没想到，这边的红薯真是超级甜啊，烤得都出糖汁儿了。当然做为饭后甜品的一定少不了水果。两个大芒果，3块钱。贵吗？

看照片吧。甜品系列的。